Restaurant, gastronomie à Sens, dans la Yonne (89) en Bourgogne: specialités regionales, restaurant gastronomique, cuisine raffinée.

29 €

Duo de saumon et avocat petite salade de mesclun
Ou Salade landaise
Ou Croustillant de chèvre au lard petite salade
et caramel poivré
Ou Mousseline de poisson et sa crème de chablis
Ou 6 huîtres fine de claire n°2
Ou les 9 escargots de Bourgogne

Le magret de canard grillé sauce béarnaise
Ou La jambonnette de canard farcie au foie gras
Et ses lentilles du Puy
Ou les Joues de porc forestière pâtes fraîches
Ou La tête de veau pommes vapeur
sauce ravigote
Ou Le poisson du marché

Fromages ou fromage blanc

Notre carte des desserts

52 €

Foie gras de canard maison
Et sa compotée de figues

Brochette de langoustines
A la provençale

Sorbet

Filet de bœuf grillé sauce béarnaise

Croustillant de camembert au caramel poivré

Assiette fraîcheur

42 €

Foie gras de canard maison et sa compotée de figues
Ou 9 huîtres fines de claire n° 2
Ou Crabe à la chantilly d’avocat et tabasco
Pointes d’asperges

Emincé de rognon de veau et sa crème de moutarde
Ou Filet de bœuf grillé sauce béarnaise
Ou Lotte rôtie à la crème de ciboulette et asperges

Croustillant de camembert au caramel poivré

Notre carte des desserts